|
|
Kip-appel Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kipfilets
- 2 stevige rode uien
- 4 appeltjes
- 100ml water
- ca 3 el milde curry(sharwood)
- 1 el azijn(witte wijn of cider)
- 250 ml (kook)room
- 75gr geschaafde amandelen
- zout(herbamare) en peper naar smaak
- olie om in te bakken
- scheutje citroensap
Voorbereiding:
Snijdt de kipfilet in reepjes. Snipper de uien.
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de kipfilet in hete olie in een braadpan.
Steek ondertussen de klokhuizen uit de appeltjes, schil ze en snijd ze in schijven. Schep ze samen met ca 2 el curry door de inmiddels gare kipstukjes. Voeg het water toe met een beetje azijn.
Als de appel wat gaar begint te worden voeg je de room toe en de amandelen.
Op smaak maken met zout, peper, citroensap en evt nog wat curry.
|
|
|